die ich gerade den Neuveganern sehr ans Herz legen möchte. Und lasst Euch bloß nicht abschrecken von den ganzen seltsamen Zutaten - entweder man lässt sie weg oder kauft doch so ein paar Basics und kann sie ganz einfach innerhalb der Rezepte auch austauschen. Einige Dinge mögen zwar gerade am Anfang wenn man sich mehrere der Sachen kauft recht teuer sein, aber die halten dann auch eine ganze Weile. Ein Tipp am Rande: Schaut erst einmal in einem Asia-Laden nach, gerade was die Gewürze anbelangt hat der eine große und immer günstigere Auswahl als das in Bioläden oder veganen Supermärkten der Fall ist.
Dieses Buch ist nicht nur ein einfaches Kochbuch sondern macht den veganen Neuling mit allerlei neuen Zutaten und Lebensmitteln bekannt. Außerdem wird sehr gut erklärt wie man welche nicht-vegane Zutat in einem Rezept ersetzt, sodass man dann auch in seinen alten Kochbüchern stöbern und fröhlich drauflos "veganisieren" kann - den übersichtlichen Tabellen sei Dank!
Für 14,95 ein echt super tolles Buch aus dem ich allein in den letzten paar Tagen vier Rezepte nachgekocht habe - und quasi nie so wie es drinne stand. Und dennoch ist immer etwas unglaublich Gutes daraus geworden!
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