Reibekuchen

 

Unglaublich, dass ich so lange gebraucht habe, um mich an vegane Reibekuchen zu wagen. Die hier sind nämlich NICHT auseinandergefallen und schmeckten tierisch lecker (nicht ganz so gut wie die von Mama, aber das geht ja auch gar nicht). Eine Mischung aus fünf Kartoffeln und einer halben Mairübe, dazu drei EL Kichererbsenmehl und ein Hauch Kartoffelmehl - ausbacken und feddich! Schmackofatz!